씹을 때 나는 소리까지 담아내는 말, ‘살강거리다’ [사람들] 반갑습니다. 우리말의 결을 살려 마음을 보듬는 ‘토박이말 결지기’입니다.
먹거리를 고를 때 우리는 맛만 따지지 않습니다. 알맞게 익었는지, 씹을 때 어떤 느낌이 드는지도 살핍니다. 잘 익은 열매는 부드럽게 씹히고, 덜 익은 곡식이나 열매는 입안에서 가볍게 씹히는 소리를 내기도 합니다. 이런 소리와 느낌을 나타내는 말이 있습니다. 바로 ‘살강거리다’입니다.
[오늘의 토박이말]살강거리다
씹히는 소리와 느낌을 함께 담다
표준국어대사전은 ‘살강거리다’를 설익은 곡식이나 열매 따위가 가볍게 씹히는 소리가 자꾸 나거나, 그런 느낌이 자꾸 드는 것으로 풀이합니다. 고려대한국어대사전에서도 덜 삶아지거나 덜 구워진 곡식이나 열매가 가볍게 씹히는 소리가 자꾸 나는 것으로 설명합니다.
콩이나 옥수수, 밤처럼 곡식이나 열매가 덜 익어 입안에서 가볍게 씹힐 때 이 말을 쓸 수 있습니다. 단순히 딱딱하다는 뜻만이 아니라, 씹을 때 되풀이해 느껴지는 소리와 느낌까지 나타낸다는 점이 재미있습니다.
‘살강거리다’와 ‘설겅거리다’
우리말에는 씹히는 느낌을 나타내는 말이 여럿 있습니다. ‘살강거리다’보다 그 느낌이 한층 크게 드러날 때는 ‘설겅거리다’라고 표현할 수 있습니다. 또 ‘살캉거리다’는 거센 느낌을 더하고, ‘쌀강거리다’는 센 느낌을 더하는 말입니다.
이런 말들은 입안에서 느끼는 작은 차이를 말로 나타낼 수 있게 해 줍니다. 그저 ‘덜 익었다’고 말하는 데서 그치지 않고, 무엇을 씹을 때 어떤 소리와 느낌이 나는지까지 구체적으로 표현할 수 있지요.
씹는 느낌을 말로 그려 보기
고려대한국어대사전에는 그 샐러드는 레몬즙으로 만든 상콤한 소스에 어우러진 부추, 무생채, 오이, 양파의 살강거리는 맛이 일품이다. 라는 보기월이 나옵니다. 여기서는 덜 익은 곡식이나 열매뿐 아니라 채소를 씹을 때 느껴지는 감촉을 나타내는 데에도 이 말을 썼습니다.
이처럼 먹거리의 느낌을 나타내는 말은 맛을 설명하는 데서 한 걸음 더 나아갑니다. ‘달다’, ‘시다’, ‘고소하다’처럼 맛을 나타내는 말과 함께 ‘살강거리다’ 같은 말을 쓰면 음식을 먹을 때의 느낌을 더 생생하게 전할 수 있습니다.
물론 모든 사람이 살강거리는 식감을 좋아하는 것은 아닙니다. 어떤 사람은 씹는 맛이 있어 좋다고 하고, 어떤 사람은 덜 익은 듯한 느낌이 싫다고 할 수 있습니다. 좋아하고 싫어하는 입맛은 달라도, 그 느낌을 알맞은 말로 나타내면 서로의 생각을 나누기가 한결 쉬워집니다.
[마음 나누기]
여러분은 콩이나 옥수수, 밤처럼 씹을 때 소리와 느낌이 살아 있는 음식을 좋아하시나요? 먹거리의 맛뿐 아니라 씹히는 느낌을 표현하고 싶을 때 어떤 말을 쓰시는지요?
[한 줄 생각]
입안에서 느끼는 작은 차이도 우리말로는 저마다 다른 결을 살려 나타낼 수 있습니다.
[오늘의 토박이말]
▶ 살강거리다
뜻: 설익은 곡식이나 열매 따위가 가볍게 씹히는 소리가 자꾸 나거나, 그런 느낌이 자꾸 들다.
보기: 덜 익은 옥수수를 씹으니 알갱이가 입안에서 살강거렸다.
오늘 한마디: 밤이 조금 덜 익었는지 씹을 때마다 살강거리는 느낌이 나네요.
[토박이말 길잡이]결지기 이창수
이창수 시민기자 maljigi@naver.com
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