[ISQ Local] 경북 F&B 청년기업, 서울숲에서 ‘디저트 미식가’ 팝업스토어로 고객과 만난다 [채용] 오프라인 팝업스토어 ‘디저트 미식가 : 지슐랭을 찾아주세요’(이하 디저트 미식가)가 오는 11월 29일(금) ~ 12월 2일(월) 서울 성동구 서울숲길에 위치한 separates에서 열립니다. 디저트 미식가는 경상북도에 뿌리를 내리고 성장하고자 하는 F&B 기업들이 자사의 제품을 고객에게 선보이고 제품에 대한 리뷰를 획득할 수 있도록 연결하는 행사입니다. 디저트 미식가 팝업스토어에 참여하는 기업은 경북 김천, 문경, 영주, 영천에 소재한 5개 기업인데요. 바로 ▲꽃차Day(식용꽃을 재배하고 정성스레 덖어낸 꽃차 제품) ▲마주(건강한 식문화를 위한 버섯스낵과 고추장 베이스의 소스) ▲산과보름(빈투바공법으로 누구나 건강히 먹을 수 있는 카카오 제품), ▲으네마켓(문경의 이야기를 담은 사과오미자샌드 등의 디저트 제품) ▲호랑제과(풍기의 특산품을 활용한 인삼빵 등의 베이커리 제품)입니다.
평가위원이 되어 지슐랭(Gyeongbuk-chelin) 별점을 남겨주세요!행사 기간 동안 팝업스토어를 방문하면 미슐랭 평가위원처럼 5개 기업의 제품을 고객의 관점으로 살펴보고 나만의 취향을 반영한 리뷰, 로컬 기업에게 유의미한 피드백을 남기는 체험을 해볼 수 있습니다. 팝업스토어는 총 2개 파트로 구성되어 있습니다. ▲제품의 스토리와 패키징을 살펴볼 수 있는 ‘부스 존’ ▲참여기업의 제품과 경쟁사의 제품을 맛보고 비교분석할 수 있는 ‘제품 테스트 존’입니다. 2개 파트의 리뷰를 모두 완료한 방문객은 현장 추첨을 통해 참여기업의 제품을 획득할 수 있는 이벤트도 마련됩니다.디저트 미식가는 팝업스토어 기간 내 12시부터 19시까지 운영하며, 참여자는 현장 참여자와 인비테이션 참여자로 구분됩니다. 현장참여자는 별도의 신청 없이 입장이 가능합니다. 인비테이션 참여자는 운영사가 참여기업에게 유의미한 정보를 제공할 수 있는 고객군 또는 유관 전문가들로 구성된 사전 초대 인원입니다. 인비테이션 참여자가 참여하는 오후 15시 - 16시 사이에는 현장 참여가 불가능하니 이 점 참고해주세요. 경북F&B 기업과 수도권 고객을 잇다이번 팝업스토어는 ‘2024년 청년경제인 계속성장 지원사업(주최/주관 : 경상북도경제진흥원, 운영 : 주식회사 임팩트스퀘어)’의 일환으로 진행됩니다. 본 사업은 지속가능한 기업으로의 도약이 필요한 경북 청년 기업의 제품을 소비자 관점으로 진단 및 고도화 하여 시장 적합성을 검증해봄으로써 청년기업이 경쟁력 있는 제품을 개발하고 시장에 대한 이해도를 높이기 위해 추진해왔습니다. 5개의 참여 기업은 본 사업 과정에서 고객의 니즈를 면밀히 분석하기 위해 다채로운 방식의 제품 고도화 단계를 거쳤습니다. 단일 소재의 레시피에서 벗어나 블랜딩차를 선보이는 꽃차day, 제품 패키징에 스토리를 부여하여 고객의 관심을 이끌어내려는 으네마켓, 고추장을 활용한 새로운 디핑소스를 개발한 마주 등이 좋은 예시입니다.한편, 디저트 미식가와 함께 ‘2024년 청년경제인 계속성장 지원사업’의 성과공유회도 12월 3일 서울숲에서 열리는데요. 본 사업의 성과를 공유하고 참여 기업이 다음 단계로 성장하기 위해 필요한 전문가의 제언을 제공하는 시간이 될 것으로 기대됩니다. 팝업스토어와 관련한 보다 자세한 사항은 링크(인스타그램)를 통해 확인할 수 있으며, 문의는 메일(staxx@impactsquare.com)로 부탁드립니다.
경상북도 F&B 기업의 오프라인 팝업 ‘디저트 미식가 : 지슐랭을 찾아주세요’ 포스터
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민주 김
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