[함께 사람 (人)8편] 맛있고 착한 베이커리, 공정무역과 우리밀로 가치를 실현하다 ㈜페어베이커리 박선희 대표 [카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.] ㈜페어베이커리의 대표 박선희 님과 함께, 공정무역과 로컬푸드를 기반으로 한 베이커리 브랜드 ‘착한빵수니’의 이야기와 철학을 들어보았습니다. 코로나 시기를 거쳐 오프라인 베이커리를 시작하고, 공정무역과 우리밀을 접목해 브랜드를 런칭하게 된 배경부터, ‘오래오래 함께가게’ 팝업 참여 경험, 소비자와의 직접적인 만남을 통해 얻은 깨달음까지. 이번 인터뷰에서는 ‘지속가능한 생산과 소비’의 의미와 실천 방법, 공정무역 가치를 소비자에게 알리는 착한빵수니만의 방식, 그리고 향후 브랜드의 목표와 계획까지 다각도로 살펴봅니다. 맛있고 건강한 디저트가 단순한 음식 그 이상으로, 생산자와 소비자를 잇는 가치 있는 경험이 되.......
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