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“먹을 땐 노 스트레스!” 헬스케어 스타트업 니마 이야기
[start-up]
최근 2~3년 사이 ‘글루텐 프리’ 식단 열풍이 있었습니다.   글루텐은 밀, 보리 등에 들어있는 단백질 종류 중 하나입니다.   해서 ‘글루텐 프리’는 이 단백질이 올라가지 않은 식단을 말하죠. 주로 밀로 만든 빵 등을 뺍니다.     가수 현아가 방송에서 다이어트 비결로 언급한 덕분에 유명(?)해졌지만 사실 건강 때문에 글루텐을 먹으면 안되는 사람들이 많은데요.   예를 들어...

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