환경과 식량자원문제 해결을 위한 푸드업사이클링 소셜벤처,리하베스트 [카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.] 푸드업사이클링은 우리가 나아가야 할 방향이라고 생각합니다. 우리가 직면한 2가지 이슈, 환경문제와 빠르게 증가하는 인구에 대처할 수 있는 좋은 식량 자원을 찾는 문제에서 푸드업사이클링은 꼭 필요하니까요. 그래서 더더욱 푸드업사이클링에 대한 인식이 개선되었으면 좋겠어요.아시아는 물론 국내 최초로 업사이클푸드협회(Upcycled Food Association)의 멤버로 가입한 푸드업사이클링 소셜벤처 ‘리하베스트’의 민명준 대표(35)의 말입니다. 업사이클링(Upcycling)이란 업그레이드와 리사이클링의 합성어로, 버려지는 자원에 새로운 아이디어를 더해 고부가가치를 만들어내는 것인데요. 버려진 천을 활용해 만든 가방, 재활용 의류를.......
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