[소설 리더스 인터뷰] 오산 막걸리의 명맥을 잇다, 오산양조 오서윤 이사 [카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.] ✅ 마을기업에 대해 알고 계시나요? 마을기업은 지역 주민들이 주도적으로 모여 지역 자원을 활용하여 수익을 창출하고, 지역사회에 다양한 방식으로 기여하고자 하는 기업입니다. 오산 지역에도 고향마을을 잘 지키고자 하는 마음을 바탕으로 설립된 기업이 있는데요. 바로 ‘오산양조’입니다! 오산장이 열리는 장터거리 한가운데 자리하던 양조장의 명맥을 이어 오산지역의 쌀🌾을 원료로 막걸리를 빚어내는 오산양조의 오서윤 이사님을 만나보았습니다. Q. 자기소개 부탁드립니다! 안녕하세요. 오산양조의 오서윤 이사라고 합니다. 저는 양조장에서 기술 개발에 관여하고 있으며, 레시피 관리나 품질 관리 쪽에서 전체적인 책임을 가지고 있.......
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