런던에서 새롭게 시도 중인 지하 농장은 어떻게 우리의 먹거리 공급 방식에 대변혁을 가져올 것인가? [뉴스] 도시환경 정화와 안전하고 지속가능한 먹거리 확보, 장거리 운송에 따른 에너지 낭비와 품질 저하로 인해 폐기되는 식품의 양을 줄이기 위한 대안으로 도시농업이 관심을 끌고 있다. 실제로 유럽을 비롯해 세계 각지에서 다양한 방법으로 도시농업이 시도되거나 이미 사업화되어 소비자들에게 제품을 제공하고 있는 상황이다. 이와 관련해 2016년 6월 9일 자 ‘EveningStandard 에 개재된 런던에서 새로 도입된 지하공간을 활용한 도시농업 사례와 기타 여러 회사의 관계자들과 나눈 인터뷰 내용을 소개하고자 한다. 급격한 기후변화 속에서 안정적인 식량의 확보를 위해 이제는 우리도 도시농업에 관심을 가지고 다양한 시도를 해 보아야 할 때.......
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