말라바르 향신료로 풍부한 케랄라 음식 [카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.] 말라바르 싱글오리진 후추! 세계적으로 내로라하는 셰프들이 주방에 구비 해놓는다는 후추에 대해 들어보았는가? 현재 후추는 베트남, 브라질, 말레이시아 등 여러 국가에서 재배되고 있지만, 인도 남서부해안을 나타내는 말라바르(Malabar) 후추를 으뜸으로 친다.한국인들에게도 친숙해진 향신료 후추는 가격도 비싸지 않아 손쉽게 어디서나 구매할 수 있는 대중화된 상품이다. 하지만 커피가 지역과 농장, 품종에 따라, 가공 방법에 따라 맛이 다른 것처럼, 후추 역시 기후와 다양한 자연조건에 따라 다른 향과 맛, 영양성분을 갖고 있다.오늘은 말라
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