로보틱 키친 스타트업 ‘아보카도랩’ 투자 유치 [start-up] 로보틱 키친 스타트업 아보카도랩이 스프링캠프와 퓨처플레이로부터 투자 유치를 했다고 3일 밝혔다. 스프링캠트는 시드에 이어 이번 후속 투자에도 참여했다.
아보카도랩은 주방에서 일어나는 다양한 업무 중 재료 전처리, 보관, 투입, 음식 조리 자동화에 초점을 두고 로봇 시스템을 개발하고 있다. 재료 투입과 음식 조리 업무에 대한 기술을 우선적으로 개발해 로보틱 키친 시스템이 적용된 패스트 캐주얼(Fast Casual) 매장을 오픈할 예정이다. 아보카도랩은 고퀄리티의 음식을 저렴하게 소비하지 못한다는 문제를 해결하기 위해 서울대학교, 카네기멜론 대학교 출신 3명의 공동창업자가 설립했다.
김범진 아보카도랩 대표는 기술을 활용해 먹는 경험을 더 좋게 만드는 것이 우리의 비전이다. 현재는 매장 단계에서의 자동화 시스템을 개발하지만 더 나아가 식재료 수급부터 고객에게 음식이 도달하기까지의 전 프로세스를 혁신해 기존 식당에서는 예상하지 못했던 높은 수준의 경험을 제공할 것”이라고 포부를 밝혔다.
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