상권에 브랜드를 맞춘다”… 최석민 SPM 대표가 만든 멀티브랜드 외식 시스템 [start-up] SPM은 상권과 공간을 먼저 분석한 뒤 그에 맞는 브랜드를 설계하는 방식으로 30개 브랜드·100개 매장을 운영 중인 멀티브랜드 외식 기업이다. 최석민 대표는 실패 경험을 데이터화하며 초이다이닝 등 브랜드를 성장시켰고, 직영 검증 기반의 맞춤형 프랜차이즈 전략을 구축해...
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