제주 로컬푸드의 가능성, 전국 무대에서 빛나다 [지원사업&대회] 제주 로컬푸드 사회적기업 밥상살림이 지난 10월 31일 열린 2025 코리아 마스터 셰프 챔피언십 에서 외식 창작요리 부문 금상과 현장 퍼포먼스 대상을 수상했다. 전국의 셰프와 요리학과 학생들이 참가한 이번 대회는 지역 식재료를 활용한 창의적 요리를 겨루는 자리였다.밥상살림은 제주 조리기능장 문동일 셰프, 요리연구가 황희정 대표와 한 팀을 이루어 제주흑우를 주재료로 한 세 가지 메뉴를 선보였다. 제주흑우 왕갈비지슬찜 , 제주흑우 산디쌀초밥 , 제주흑한우 메밀놈삐국 등은 제주 식재료의 정체성을 현대적으로 재해석한 작품으로 호
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