미래식당로봇이 커피 뽑고 블록체인으로 결제한다” [start-up] 커피 주문을 받은 커피 로봇 ‘바리스’가 커피 제조에 나섰다. 바리스타가 컵에 갈아 놓은 원두를 집어 드리퍼에 넣고 물도 알아서 조절해 붇는다. 3분 정도 지났을까. 바리스타가 전해준 커피를 받았다. 바리스타가 내려준 드립 커피와 다를 바 없이 맛있다. 김동진 라운지엑스 총괄 로스터는 “사람 못지 않게 놀랄 정도로 수행능력이 좋다”며 “1인 바리스타 역할을 톡톡히 하는 로봇”이라고 바리스를 소개했다.
푸드테크 기반 퓨처레스토랑 ‘레귤러식스’가 13일 모습을 공개했다. 로봇, 블록체인, 인공지능 등 첨단 기술과 외식업을 접목해 지금까지 볼 수 없었던 새로운 레스토랑을 선보이겠다며 여러 푸트테크 기업이 협업해 만든 외식 공간이다. 강남N타워 지하 2층에 약 1,000평 규모로 오픈한 레귤러식스는 월향(퓨전한식), 산방돼지(돼지고기구이), 조선횟집(회), 평화옥(냉면&양곰탕), 라운지엑스(로봇카페), 육그램 A.I 에이징룸(정육점), 알커브(VIP공간)으로 구성됐다. 한국 외식문화를 보여줄 수 있는 회, 고기, 술, 냉면 등 4가지를 테마로 하는 공간을 꾸민 것. 공간 설계 및 디자인은 무지호텔 디자...
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