닥터키친, 탄수화물 저감 기능 밥솥 ‘빼당빼당’ 출시 [start-up] 닥터키친이 탄수화물 저감 효과가 있는 기능성 밥솥 빼당빼당을 선보인다고 19일 밝혔다.
빼당빼당 밥솥은 취사 과정에서 일반 백미밥 대비 탄수화물이 최대 40% 저감되는 기능성 밥솥이다. 솥의 이중구조를 이용하여 1차 취사 과정에서 전분이 용출된 밥물을 물탱크로 빼내고 별도 물탱크에서 새로운 물을 주입, 자동으로 2차 취사를 해 밥의 탄수화물을 저감했다는 게 닥터키친 측 설명이다. 해당 제품은 국제공인검사기관 영양분석 결과 일반 백미밥 대비 최대 40% 탄수화물 저감 기능이 있는 걸로 나타났다.
박재연 닥터키친 대표는 수년간 당뇨와 임당 환자들을 위한 맞춤형 식단을 개발하는 과정에서 식단의 핵심은 밥이라는 것을 깨닫고 밥의 탄수화물을 줄이고자 노력했다”며 노력의 일환으로 당뇨환자들이 집에서도 걱정 없이 밥을 먹을 수 있도록 탄수화물 저감 밥솥을 출시하게 됐다”고 말했다.
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