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(안치용의 맛의 인문학)⑤커피향이 만들어내는 근대와 탈근대의 대립과 융합
그렇다면 내 기억 속 ‘심포니’의 커피향은 커피 자체의 향기라기보다는 공간의 향기였던 셈일까. 우주공간에서 중력에 의해 공간이 비틀어지듯이 기억 또한 공간을 재창조한다. 기억에 의...
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