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새우 아닌 새우, 참치 아닌 참치… 대체해산물 시장이 온다
대체육에 이어 ‘대체해산물’ 시장이 커지고 있다. 대체단백질 전문 NPO 굿푸드인스티튜트(GFI)에 따르면 2020년 대체육 시장 규모는 14억 달러(약 1조8300억원)에 달했지...
새우  are  규모  해산물  참치  대체  시장  기업  투자  미래  기술  
카테고리 미 설정  |  더나은미래  |  2022-08-30


어부 창업자가 어부 살리려 만든 해산물 간편식
no:1, 출처:pexelsno:2, 출처:velociano:3, 출처:Leandro Erlich studiono:4, 출처:no:5, 출처:Florida Interna...
편식  어부  해산물  창업자  창업  
카테고리 미 설정  |  티타임즈  |  2020-01-19


해녀 삶 담은 공연과 갓 잡은 해산물 요리로진짜제주 해녀 문화 알립니다”
[청년이 지역을 살린다] ④제주 ‘해녀의부엌’ 올해 초 제주시 구좌읍 종달리 포구에 문을 연 레스토랑 ‘해녀의부엌’은 일종의 ‘극장식당’이다. 해녀들이 바다에...
해녀  공연  해산물  제주  청년  요리  문화  
카테고리 미 설정  |  더나은미래  |  2020-01-19


지속가능한 라이언 피쉬는 현재 웨그먼 피츠포드점에 제공된다
물고기의 방생은 그 의도와는 상관없이 바다 속 생태계에 악영향을 끼칠 가능성이 높다. 그런 현상을 현명하게 해결한 사례가 있는데, 라이언 피쉬와 웨그먼 식료품점의 이야기이다. 20...
방생  라이언피쉬  해산물  여행  
뉴스  |  바름 - 지속가능을 말하다  |  2016-07-15


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